口感香糯软甜又不腻的红薯蛋糕条，爱吃甜品的你不可错过！
2026-08-16 13:54:03 投稿人 : 经典美文网 围观 : 次 评论
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红薯蛋糕条
小时候经过烤红薯摊都会买上一个
热乎乎的捧在手上是最开心的时刻
香甜软糯的红心流进胃里
（点击本次推送第二条可以购买哦！）
金灿灿的瓜瓤
甜糯糯的口感
既有传统烤地瓜的焦糖焦香
又有冰淇淋般口感的沁凉甜蜜~
红薯是非常健康的粗粮，蛋白质的含量超大米7倍；维生素A的含量是马铃薯的100倍，甚至连糖分的含量都高过咱们平时吃的面粉，可以说红薯全身都是宝，不管是大人还是孩子都非常适合吃。如今正值红薯上市，不仅价钱便宜，便于储存，而且新鲜营养丰富，正是当吃的时候。烤红薯还是外面的好吃，煮粥吃多了会腻，今天我们做一道甜点——【红薯蛋糕条】，入口香甜丝滑，而且口口软嫩拉丝，爱吃甜品的你不可错过！食材
红薯块420g
白砂糖60g
黄油块50g
淡奶油100g
蛋黄1个
朗姆酒1/2茶匙
饼干100g
融化黄油50g
涂表面用的蛋黄液
步骤
01饼干碎，加入融化的黄油搅拌均匀。磨具里铺好烘焙纸，把混合好的饼干倒进去铺好压平，放入冰箱冷藏备用
02红薯块切成大块，放水里煮软后，捞出，加入淡奶油，放入粉碎机中打均匀
03将红薯泥倒入锅中加入黄油块，朗姆酒，蛋黄，白砂糖，开小火，搅拌至顺滑（2~3分钟即可），离火冷却
04将冷却的红薯泥挤入到饼干底的模具中，抹平，刷蛋液，冷冻半小时以上
05预热200度的烤箱大约烤20分钟，直到表面上色。冷却后放冰箱冷藏2小时之后再脱模，切长条即可。
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