熔岩火山饭来了,碗碗堆成山

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日本流行的火山丼饭

北京也有了，就在三里屯

一共六碗，碗碗堆成小山

招牌牛肉饭自带熔岩特效

肉片多到数不清，128一碗

连沙拉都是火山状的

招牌必点牛肉火山饭

屯里有家新开的日式丼饭专门店，【帝王慢烧牛肉丼】是一字招牌，巍峨的造型很有火山的感觉。

戳破顶上的蛋黄，“火山”还能喷发食欲的“岩浆”，妙哦~

每碗饭的牛肉用量都有要求，标准大份的需要用足280克，直到把肉堆成一座小山！大份一碗售价128元，在三里屯这个寸土寸金的地方，着实难得了。

采用来自澳洲的300天的牛肉，还精选了比较瘦的部位，先经过低温慢熟处理，再煎制而成，工艺可比想象中复杂的多。

牛肉片提前有做一定的调味处理，可以直接吃，也可以就着白色酸奶酱吃，或者浇上另外单独配备的特调酱汁。

肉片实在给太多、太扎实了，夹了老半天愣是看不到米饭的影子！制作起来也颇为费时呢，点餐后需要稍微长些的等待时间。

另外还有88元一碗的小份装哦，每碗180克牛肉，胃小一些的推荐这一碗。而且相信我，小份的也能吃超饱，嗝儿~

碗碗堆成山

现点现做，6种可选

他家所有菜品都在这个全透明的厨房内烹制，丼饭更是全部现点现做。

而且统一采用来自日本的“秋田の町”米来煮饭，越是细节处越有讲究。

一共有6种口味的丼饭供选择，每个端上面前来，都很像一座座堆到冒尖的小火山。

整只龙虾海鲜饭

【爆盛龙虾丼】一碗要用到一整只波士顿龙虾，怒大一只趴着上桌，气场全开。

上桌前撒好酱料，在表面稍作炙烤。

整只龙虾LOBSTER

整颗龙虾的肉全数摆在饭上，块大饱满有韧劲，肥肠过瘾。

除了虾肉，还有巨型扇贝柱、三文鱼等等多种小宝贝切块，都是当日到店的新鲜食材，拌饭吃很方便。

堆成山的海胆饭

【三色海胆丼】用到了两种海胆，中间特别放入现开活海胆，一半进行了熏烤处理，另一半就是鲜嫩海胆原味。

碗碗堆成小山的饭

店里目前一共有6种丼饭，很适合一人食或者吃工作餐。

【无敌鳗鱼丼】顶上放了duangduang的温泉蛋，调味甜咸适口，不会觉得腻，难得的是坚持采用活杀鳗鱼制作，配饭最佳。

【赤焰三帝丼】饭如其名，是一碗饭of fire。

一碗吃足金枪鱼、扇贝柱和蟹足棒三种海鲜，大满足。

像我一样的三文鱼重度爱好者，推荐来一碗【三文鱼火山丼】。用的都是定期进口到店的超高级别新鲜挪威三文鱼哦。

还有这些日式菜品

沙拉也是火山系的

【火山沙拉】造型炒鸡惹眼，厚厚一层蟹籽下面藏了各种蔬菜，口味清爽。

【金枪鱼沙拉】等其他沙拉的分量也很感人。

人气芝士蟹宝

【蟹宝】把蟹肉和芝士两大人气主角搭在一起，很适合女孩子的口味。

手卷寿司卷选择也很多，水果系的【芒果鳗鱼卷】属于创意寿司。

招牌的传统【鹅肝寿司】一定要趁热吃啊！不要辜负了鹅肝的细腻口感。

【明太子烧】、【厚切牛舌】、【附骨香肠】等等各种烤物、小菜，也都能吃到哦。

还有一款萌萌哒【招财猫苏打水】，上镜满分。

三里屯新晋日式小馆

三里屯又多了一家值得去的日式小馆，一进门满眼都是和风元素，温馨又可爱。

大大的落地窗边，很多高脚凳，选个阳光好的日子来，边吃饭还能边看风景，惬意。

今天又是吃得撑撑的一天

本文系小分队原创试吃，记录体验当天感受，观点较主观，仅供吃货们参考！部分信息来源互联网，未必精准，具体请致电商家获取详情。

作者丨饿黑

摄影丨钟哥

设计丨包包

用餐提示

· 所有丼饭都是现点现做，需要耐心等待。

店铺信息

店名：帝丼屋

地址：三里屯路33号33大厦五层

电话：15833093258

营业时间：11:00-21:00

预估人均：130元

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