开办陶氏堂的端方姓端还是姓陶？︱梁实秋一直不忘的是哪款美食？

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“跟着梁实秋游北京”是我们再次推出的把文化和旅游相结合的系列专题，这样的自助旅行，希望大家可以感受到民国文人的历史文化足迹。

10-22

内城篇

星期二

梁实秋先生出生在北京，地址是东城区 原内务部街20号，也就是 现在的39号，住了近18年，在1919年迁居到北京大取灯胡同1号，然后又去了上海、青岛生活定居，1934年，他返回北京的时候，又迁回了这所内务部街20号的老宅。抗战时期，梁实秋居家离京到南京，后到了重庆，1946年抗战胜利后，还是住在这里，直到1948年离京，辗转去了我国台湾。这样算起来，梁实秋现在在这所故居住了24年之久，所以，在他的很多文章中，都有怀念这所老宅的文字。说到原内务部街20号，现新门牌改为39号。实际相邻的37号和41号原来都是梁家所有。37号是传达室和外客厅，41号是老师周香如住宅，39号是梁氏家族居住。"内务部街37号、39号、41号，旧时的门牌分别为19号、20号、21号，现为三个独立院落，共有房屋63间，建筑面积近1060平方米，现在大部分为居民住宅，其中39号临街的倒座南房为"内务部社区工作站"用房，所以，如果您去探访，一定要征得居民的同意，千万不要扰民。

青年时期的梁实秋先生

梁实秋的小学

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辛亥革命的前二年，梁实秋结束了在私塾的学习，接着进入设立在大鹁鸽市的陶氏学堂。京西走马拍摄这大鹁鸽市在哪儿？其实，就是现在的大鹁鸽胡同。如果您从北往南去王府井走王府井大街的话，一定会经过这条胡同，并且，如果您留神注意的话，一定会发现，在路东有两条胡同，一条叫大鹁鸽胡同，一条叫小鹁鸽胡同。大鹁鸽胡同的把口是商务印书馆，小鹁鸽胡同把口是首都剧场。这两条胡同往东延伸，一直到"南大院"汇合。也许有人会问，这本是两条细长的胡同，怎么以前叫"鹁鸽市"呢?莫非是卖鸽子的?这还真说对了。相传历史上这地方就是卖鸽子的。卖鸽子的、买鸽子的，都在这儿汇集进行交易。据老辈人讲，养鸽子是北京人的一大喜好，不少人家里都养鸽子。鸽子放飞时的情景十分动人:蔚蓝色的天空中，一群白鸽掠空而过，鸽哨发出的声响，煞是好听，可以说是真正北京的声音。一些影视片表现京城的情景时，也往往以此为镜头。人们一看便知，这是北京城。话题扯远了，那是1909年，清朝大臣端方创立了陶氏学堂，那有的介绍中说是陶端方，这就是误传了，端方就叫端方，他是满族人，全名是托忒克·端方，字午桥，号陶斋。这陶氏学堂是他的号来的，但以为端方姓陶可就完全不对了。这端方可了不得，在清末的官员中应该算是鹤立鸡群的佼佼者。他学识不错，收藏极富，一生酷爱金石；更主要的，他还比较通晓大势，思想比较开朗。开办学堂，是他看到自己家人口众多，主要是为教育自己的子弟，也招收外面的学生。虽然陶氏学堂带有强烈的贵族色彩，收费非常昂贵。但梁实秋的父亲一心要儿女 们“受新式教育”，所以不惜学费负担把几个孩子一下子全都送到了这所学校。但是没有想到，1911 年辛亥革命爆发，威势赫赫不可一世的端方大人，被几个士兵轻易地割掉了脑 袋，并且开玩笑似的传来传去，供人观赏、笑骂。不用说，陶氏学堂也只能关门大吉。在梁实秋先生的回忆文章中，对陶氏学堂说的不多，有关这个学堂，他记忆最深的却是一种美食。

馋（节选）

梁实秋.

我小时候，早晨跟我哥哥步行到大鹁鸽市陶氏学堂上学，校门口有个小吃摊贩，切下一片片的东西放在碟子上，洒上红糖汁、玫瑰木樨，淡紫色，样子实在令人馋涎欲滴。走近看，知道是 糯米藕。一问价钱，要四个铜板，而我们早点费每天只有两个铜板。我们当下决定，饿一天，明天就可以一尝异味。所付代价太大，所以也不能常吃。糯米藕一直在我心中留下了不可磨灭的印象。后来成家立业，想吃糯米藕不费吹灰之力，餐馆里有时也有供应，不过浅尝辄止，不复有当年之馋。

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