年轻人的世界总结:不想上班
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网上从来不缺年轻人的话题,最近直击灵魂的人类观察是年轻人想提前退休。
不久前,2019年度《中国养老前景调查报告》发布。报告显示,调查对象普遍想更早退休,目标退休年龄从去年的57.6岁降到了55.8岁。有将近一半的人已经开始为退休做准备工作——存钱,年轻一代占的比例是48%。①
图片来自2019《中国养老前景调查报告》
55.8岁,这个数字对于年轻人来说还是太老了,这根本不叫提前退休,而是正常退休。年轻人说的“提前退休”指,三十岁就不用干活儿了。
有的人更是在评论区说出了不要face的虎狼之词:我,22岁,今年大四,想毕业就退休。
瞧瞧这说的是人话吗?不,不是,是心里话!要不是因为贫穷,谁又不想当个不工作的弟弟呢。
在微博搜索框输入“年轻人”,排名第二的就是大家的追问,年轻人年纪轻轻的为什么这么想不开,要放弃一身才华和正当美好的肉体,选择在家混吃等死。
说实话,这不是想不开,恰好是想太开了。
从生物角度来说,人天生是趋利避害的动物,倾向于安逸享乐。在舒服享受和费劲工作之间,不考虑任何后果和条件,没人会选择后者。
圣人不算人。
其次,工作真的是太太太太太太太太难了,上辈子一定是道高数题。你不仅要搞定工作内容,还得搞定从来就没有好搞过的老板和一直搞不好的同事,以及,加班。
没有一个合格的社会人没经历过加班。职场老司机都知道,下班永远处于薛定谔式的状态,它不取决于公司制度中规定的上下班时间,而是你的工作内容、老板有没有下班、同事有没有下班。即使你下班了,人在家里,却还是得在手机微信群里加班。
BOSS直聘和微博职场共同做了一份2019《职场人加班现状调查报告》,一共采访了2268位职场人士。结果显示,只有一成的人基本不加班,剩余90%的人都是加班套餐一次起,还有约25%的人天天加班。②
图片来自2019《职场人加班现状调查报告》
洛阳亲友如相问,就说我在搞加班。
光加班还不行,前一阵子马云等大佬还推崇起了朝九晚九的“美德”。有梦想的人干的事儿那能叫加班吗,那是拼搏,是奋斗。
劳模界代表科比,一直以起早贪黑为大众所知,他见过凌晨四点的洛杉矶。对小罐茶的铁观音制茶师傅来说,咳,朝九晚九和凌晨四点那算啥,凌晨1点2点3点4点5点6点的我都见过,因为我们的工作内容在晚上,那傲娇的铁观音必须得通宵制作,谢谢。
一日气温过两季 你家气温在哪个“高台”跳
噗通~噗通~噗通~最近的大部地区的气温都进行了“高台跳”昼夜温差大,一天像过两季早晚像初冬,中午又回到春秋天柱儿吐血整理了省会级城市未来三天的昼夜温差看看你家气温要从哪个高台跳(统
铁观音这种茶,在茶界里不是个好搞的角色,制作起来比无理取闹的领导还难伺候。茶叶有六类,不用发酵的绿茶、半发酵的乌龙茶和全发酵的红茶,以及白茶、黄茶和黑茶。铁观音属于乌龙茶,自然是半发酵。半发酵最难掌握度,发多了发少了口味都不好。为了保证最好的口味,铁观音鲜叶一般都是在天气比较好的上午9点到下午4点间采完,采完后就必须、立刻、马上开始制作,一点儿都不能拖,要是你敢拖过夜,这茶立马掉价贬值。
谈到铁观音的口味,无论如何都绕不过安溪,它是铁观音的发源地,有三百多年的种植历史,也是铁观音品质最好的地方,因为它不可复制的地理位置优势——在泉州、厦门、漳州的中间接合部,本身在山上,但又靠近厦门,意味着离海不远。中纬度亚热带、是山、靠海,即日照温度降雨植被都非常不错,还有矿物元素极其丰富的红黄壤土,这些条件全都加在一起,简直是可遇不可求,地理老师看了都只能说一句:适合种茶。小罐茶的铁观音产地,不仅在铁观音品质最好的安溪,还在安溪地理位置最好的地方——铁观音核心产区、非物质文化遗产生产性保护示范基地,平均海拔800-1000米以上。为了保持茶园铁观音的高品质,小罐茶在茶园管理上也采用了生态茶园模式,通过种花、种草等植物做肥料改良土壤,从优质土壤中发育起来的铁观音茶树,叶片肥厚,内含物质丰富;还引进了以色列节水节肥一体化茶园设施和物理治虫、绿色环控,节约灌溉用水和保证茶叶安全。
顶级的鲜叶原料只是基础,铁观音的口味还需要经过多重锤炼——前面说的,不能拖,采了鲜叶后必须马上制作,所以小罐茶在茶园的旁边配套建了一个充满现代化设备的制茶工厂,让采摘后的鲜叶能立马进入制茶师傅的手里。
当大家都在盼望下班的时候,小罐茶铁观音制茶师傅的工作才刚刚开始。
制茶师傅的手艺直接决定了茶叶的品质,小罐茶铁观音的制作技艺来自非物质文化遗产项目安溪乌龙茶制作技艺传承人高碰来。高碰来把自己几十年的制茶经验,总结出一套标准,利用小罐茶的现代设备进行量产,保证所有茶质量都是一样的。整个制作过程,高碰来都会在旁监制。
从鲜叶成为最后的茶叶,铁观音必须打卡多个环节——
晒青:在下午五六点的余光中,蒸发掉一部分水分。
关键环节—— 做青:即大保健,给叶子舒筋活络,让叶子在外力的作用下和空气充分接触、氧化。杀青:把叶子送入高大师凭借几十年制茶经验设定的高温中,让叶子在高温中蒸发水汽和瘦身。
包揉:重点来了,凭借外力把叶子揉到定型。这一步茶是变好看了,终于有茶样儿了,人却要累死了。在还没机器的时候,全靠人凭着一股气儿揉来揉去,把手里的茶当工作,能多坚持一秒钟;把茶当老板,至多能再坚持两秒。揉到最后,揉到手发抖,茶硬得像铁,打开布一看,这就是块“铁”好吗,都不带散的。传说乾隆因为这茶长得结实,跟铁一样,形状好看,像观音,所以给它取名,铁观音。
烘焙:一个时间和温度的游戏,根据原料的不同发酵基础调节不同温度和温度的持续时间,让茶的香气、味道出现不同的品质。传统浓香型铁观音的烘焙环节非常重要,高碰来独创了五波烘焙法,在经过五波烘焙法后,铁观音茶味浓郁,七泡有余香。铁观音的制作过程到此环节为止,打卡完毕,制茶师傅们也终于可以下班了。
铁观音的卡是打完了,小罐茶的卡却还没打完。经过以上几个步骤,做出来的铁观音还带着梗,一半以上都是梗。
这又是铁观音很难搞的一个地方,在采摘鲜叶时,铁观音一般会采摘2-3片叶子,这样就自带了茶梗。茶梗中含有茶多酚、茶氨酸、膳食纤维等活性物质,对铁观音口味的形成至关重要,又不能不要。梗牺牲了自己,成就了香香的叶子。在成品茶中,梗会影响滋味的纯正度,而且有些人还觉得不干净……小罐茶的选择是——全都去掉。
所以要想成为小罐茶的铁观音, 还得继续打卡下一站,去梗和分级。
怎么去?人工一个一个挑。因为梗和茶叶是连带着的,加上要在去梗的过程中对茶进行分级,长得最好看最饱满的叶子才有资格成为小罐茶的铁观音备选茶,这活儿暂时还没有机器能干,只能人顶上。
在这个过程中,大约只有25%-30%的茶中龙凤能被挑中。而这些被挑选出来的茶中龙凤还需要再经历一次“三昧真火”——烘焙的淬炼,方得最后臻品。
太难了,成为小罐茶实在是太难了。都这样儿了,还只是备选。这些被挑出来的茶中明星,会被拉到下一站——小罐茶的黄山中央工厂进行审评。对它们的外形、香气、汤色、滋味、叶底等五个维度进行盲审,只有各方面最好的茶,才能最终成为小罐茶。
如果你喝到了小罐茶,不用怀疑,就等于你喝到了全中国茶叶中颜值最高味道最好最干净的茶叶。四舍五入,也算是走上了某种意义上的人生巅峰,虽然银行账户里的钱不是全中国的TOP5,但你喝的茶是啊!
参考资料:1.2019《中国养老前景调查报告》,富达国际、蚂蚁财富,2019年9月2.2019职场人加班现状调查报告,BOSS直聘、微博职场,2019年4月以上就是经典原创美文摘抄文章《年轻人的世界总结:不想上班》的全部散文内容,阅读美文陶冶情操,提升写作和表达水平,关注本站每日分享更多美文摘抄,经典美文,情感美文,伤感美文,爱情美文,原创美文,写景美文,哲理美文文章。这次,BBC替你找到了长胖的元凶!看完难以相信……
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