70年：从吃饱到吃好，见证了3代人的餐桌变化
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70年，中国更富强，中国人的格局也更大了。衣食住行，都在做“加法”。粮仓更丰，货架更满，衣更鲜、食更精、房更大，人的体格也更壮了。
然而，70年的变迁，亦非一味“加法”。“减法”的变化，你又注意到多少呢？
比如，现在大多数时候，我们都是一个人、两人吃饭。
你还记得，上一次，一家人整整齐齐吃饭，是什么时候吗？
01中国人吃饭，有围餐的传统圆形的大桌子 寓意亲朋好友团团圆圆但是，曾经作为重要情感纽带的餐桌 如今越来越小 大桌子在不知不觉中消失于历史舞台 甚至，变成了一人食一个人买菜一个人煮饭一个人吃饭一方面要归结于，我们的“家”变小了。
1990年的普查数据显示，家庭规模首次跌至4人以下，到了2019年，仅仅为3.1人。
“父母 1~2个孩子”
成为最普遍的家庭形式
曾经的“三代同堂”“四代同堂”
成了少数
另一方面，近年，我国单身人口在不断暴涨。
据国家民政局统计，2019年我国单身男女人数已超过2亿，独居成年人口超过7700万。
一个人在家，小桌就够了。
02 吃饭，已经不只是吃饭了他们还吃——烧花鸭、烧子鹅，卤猪、卤鸭、酱鸡、腊肉、松花、小肚儿、晾肉、香肠儿，什锦苏盘儿、熏鸡白肚儿、清蒸八宝猪、江米酿鸭子，罐儿野鸡、罐儿鹌鹑、糟蟹、糟鱼、炒蟹肉、拌鸡丝、四喜丸子、鲜虾丸子、扣肉、烤肉……建国初期，国人餐桌上，粮食占比高达80%以上；
改革开放后，这个比例很快下降到50%以下，如今只低不高。
这意味着，以前说“大伙儿来吃饭吧”，真的是字面意义上的“吃饭”，没啥配菜，肉就更不必说了。
要吃饱，那就用大碗盛满米面杂粮，压得实实的。
现在，光吃肉菜都饱了。
顶多就用巴掌大的小碗，吃上一点米面。
近年，为了健康、为了减肥，兴起了少吃多餐、减少碳水化合物摄入的饮食新风尚。
认小鸟当娃、骑摩托遛鸟，什么工作这么有趣？
在不列颠哥伦比亚大学的风洞实验室内，不同寻常的一幕正在上演：头戴面罩、身背“小背包”的斑头雁在努力扑棱着翅膀，身后还跟着一位“技术指导”。这是，在实验室赛鸟？在风洞中飞行的斑头雁
以后，我们的饭碗说不定还会变得更小。
03然而
2019年之后
方便面总销量，断崖式下滑
人们有了更多的快餐选择
但要论快
谁都快不过他
白天、晚上、夜间都吃
宅着点，加班点，出差点
学校住宿也点
奶茶、小龙虾、花甲、烧烤、火锅、西餐乃至生活用品、生鲜果蔬、医药健康、鲜花绿植……
没有什么是外卖小哥不能送的
一个不行
就找另一个
手机在手，吃饭不愁
我们的生活
已经离不开外卖小哥了
从前，人们习惯慢生活
现在，快才是王道
放眼全球，或许属中国人最爱点外卖。
CNNIC发布的第44次《中国互联网络发展状况统计报告》显示，截至2019年6月，中国网上外卖用户规模达4.21亿，占网民整体规模的一半左右。
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